Séjour 4 jours Zen & Umami : Un Voyage Sensoriel au Pays du Soleil Levant avec Yoga et Gastronomie

Le lieu

, Alpes Nord, France

La durée

4 jours et 3 nuits en gite écologique

Le niveau

Initiation

Les participants

15 personnes max

Le tarif

690€/pers

Ce séjour a été créé par deux passionnées et frangines, Angélique (chef étoilée reconnue) et Estelle (professeure de yoga) pour vous partager leurs passions et leurs connaissances sur le beau pays du Japon.

Plongez dans l’essence même du Japon à travers une expérience unique alliant yoga et cuisine authentique. Accompagné.e de notre guide spirituelle Estelle et de notre chef Angélique, laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel au cœur de la culture japonaise. 🇯🇵

Durant ce séjour, vous pratiquerez le yoga dans des lieux empreints de sérénité, guidé.e par Estelle dans des séances qui combinent harmonieusement postures, méditation et respiration. Vous découvrirez les principes du zen et de la pleine conscience, en harmonie avec la nature environnante. 🧘‍♀️🌿

Parallèlement, Angélique vous initiera à l’art subtil de la cuisine japonaise. Vous explorerez les saveurs délicates des plats traditionnels, apprendrez les techniques de préparation et dégusterez des mets préparés avec des ingrédients frais et locaux, respectant l’équilibre et l’harmonie propres à la cuisine japonaise. 🍱🍣

Entre les pratiques de yoga régénérantes et les ateliers culinaires inspirants, vous aurez également l’occasion d’explorer les trésors culturels et naturels de la région, enrichissant ainsi votre immersion dans la richesse du Japon. 🗾

Rejoignez-nous pour une expérience immersive où le yoga, la cuisine et la culture se rejoignent pour créer des souvenirs inoubliables dans l’atmosphère envoûtante du Japon. 🌸

LE PROGRAMME

JOUR 1

Harmonie et Découverte
  • 13H00 : Arrivée et installation
  • Accueil des participants et cercle d’ouverture et purification shintoïste.
  • Atelier de compréhension des deux religions du Japon; bouddhisme et shintoïsme.
  • Atelier de méditation zen pour cultiver la présence et la tranquillité intérieure.
  • Soirée : Dîner japonais de bienvenue suivi d’une séance de relaxation guidée sur un conte japonais.

JOUR 2

Créativité et Connection
  • Petit déjeuner japonais
  • Atelier d’origami pour stimuler la créativité et la précision.
  • Cours de cuisine japonaise : 
  • Atelier fabrication du tofu traditionnel japonais
  • Atelier massage shiatsu pour soulager le stress et favoriser l’équilibre énergétique du corps
  • Soirée : Séance de yoga thérapeutique pour détendre le corps et l’esprit.

JOUR 3

Exploration Sensorielle
  • Petit déjeuner japonais
  • Cérémonie du thé japonaise “chanoyu”  pour découvrir la beauté et la sérénité de cette pratique.
  • Cours de cuisine japonaise : 
  • Atelier de confection de matcha avec le fouet “chasen” et dégustation de cette boisson revigorante.
  • Méditation sur musique koto, une expérience sensorielle unique pour apaiser l’esprit et trouver l’harmonie intérieure.

JOUR 3

Equilibre et Adieu
  • Petit déjeuner japonais
  • Méditation guidée en pleine nature pour une connexion profonde avec l’environnement.

NB : le programme peut être amené à changer en fonction des conditions météo et des produits de saison.

Notre hébergement "la ferme Croq'Champs"

C’est sur un grand rêve que Claire et Ludo que je rencontre en novembre 2023 ont repris l’ancienne ferme auberge d’Ambrune et Polalye pour y créer un lieu de production et d’accueil dans un environnement riche en biodiversité naturelle, culturelle et sociale! Leur projet : 

  • Faire de bons et beaux légumes bio: nous cultivons en terrasses une belle variété de légumes et de petits fruits, au grès des saison; nous avons deux serres et sommes labellisées agriculture biologique 
  • Proposer une cuisine bio, de saison avec le maximum de produits locaux & Animer une épicerie vivante:
  • Réhabiliter cette ferme du 19em siècle en un gîte de groupe cocon pour accueillir du public

Je tombe directement amoureuse de cet environnement et comme je suis très sensible à cela, je préfère installer ma formation dans un lieu vivant comme celui-ci plutôt que dans une simple salle de yoga. 

Ici c’est une ferme magnifique dans un ancien séchoir à tabac, rénovée en matériaux écologiques, en lisière de forêt avec vue sur la massif de la Lauzière. Ce grand gite de 180m2, sous charpente et décoré dans un style cocon, propose un espace de vie lumineux de 90m2 avec un grand salon, une salle à manger et une cuisine ouverte. Celui-ci donne sur une belle terrasse avec vue sur le Grand Arc et un balcon pour rêvasser sur la forêt. Le gite est composée de 3 belles chambres de 2 à 4 personnes, avec SDB et WC attenants, et de deux chambres en mezzanines, avec SDB et WC partagés.

À vos côtés

Pour vous accompagner, les professionnelles et passionnées :

Estelle Peretto

Fondatrice Yoga mountains

Je suis une passionnée de la vie, toujours partante pour un éclat de rire, une escapade en montagne avec ma fidèle chienne, une séance de jardinage, la création de délicieux plats ou même quelques accords joyeux au ukulélé.

Ma soif de découverte me pousse à parcourir le monde lors de longs voyages, me plongeant pleinement dans la culture et l’âme des pays que je visite.

De cette passion pour la vie et les montagnes est née Yoga Mountains, une entreprise où je mets en lumière mes deux passions : la montagne et le yoga. Avec mes diplômes de monitrice de ski et de professeure de yoga, je vous accompagne pour vous aider à vous surpasser, à vous rencontrer, à vous détendre et à rayonner de votre lumière intérieure la plus éclatante.

Pour moi, l’authenticité est la pierre angulaire de tout enseignement. En tant que professeure, je vous guide vers votre propre expérience et vous encourage à explorer et à vous forger votre propre chemin. Je suis là pour vous accompagner dans votre voyage vers votre vérité intérieure, en toute sincérité et respect.

Angélique Peretto

Cheffe de cuisine

Après un diplôme français en lettres, Angélique a décidé d’étudier intensivement la cuisine en Savoie (alpes françaises) dont elle est originaire. Elle est devenue un chef pleinement qualifié à l’âge de 18 ans, mais plus important encore, elle est devenue la main droite de son père, travaillant dans l’entreprise familiale “L’Auberge du Poncellamont”, Areches Dans une interview, elle a rapporté qu’elle avait surtout appris sa passion avec son papa. Afin d’acquérir une plus grande expérience dans l’industrie, elle a également travaillé dans les plus grands restaurants français mais aussi à Londres, et en Australie. Elle a rapidement ajouté plus de titres à son CV et s’est placée comme Chef pâtissière et responsable de l’accueil. Elle a toujours été considérée pour sa créativité, son talent et sa personnalité originale. En 2014, elle a remporté des médailles au Royal festival show de Sydney. En 2016, elle a été nominée par Gault Millau pour être la meilleure pâtissière australienne, représentant Monster Kitchen & Bar, groupe hôtel-hôtel. Elle possédait sa propre marque dans l’hôtel-boutique. Elle est ensuite devenue une pâtissière célèbre avec quelques apparitions à la télévision, largement diffusée dans 34 pays, invitée par MasterChef Australie où son apparition se fait remarquer parmi les plus grands avec son dessert original. Elle est maintenant de retour chez elle en France après avoir obtenu son diplôme de Professeur de Yoga en Inde. C’est ainsi qu’elle décide fusionner ces deux passions pour la cuisine et le yoga et conduit sa route vers l’Alimentation holistique. Elle obtient donc son diplôme de Praticien Ayurveda et offre ainsi ses talents culinaires et son expérience yogique à ceux qui veulent mêler corps et esprit dans une routine saine mais savoureuses ! Au plaisir de partager ces saveurs avec vous !

QUELQUES IMAGES DES PRÉCÉDENTS SÉJOURS

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