Latte au Chaga

Le chaga, un trésor de la nature, nous rappelle que la guérison peut se trouver dans les endroits les plus inattendus, offrant force et équilibre à ceux qui prennent le temps de l'apprécier.

Avant tout qu'est ce que champignon Chaga ?

Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon médicinal qui pousse sur les bouleaux dans les régions froides. Riche en antioxydants, il aide à protéger les cellules du corps des radicaux libres. Ce champignon renforce également le système immunitaire et il possède des propriétés anti-inflammatoires, soulageant divers troubles. Intégrer le chaga dans notre alimentation peut donc améliorer notre santé et notre bien-être général de yogiiiiiii.e !

La recette du Chaga latte adoré

Voici ma recette de Latte au Chaga, une boisson réconfortante et nutritive. Ce latte est riche en antioxydants et est parfait pour booster notre système immunitaire.

Ingrédients (pour 2 tasses) :

2 cuillères à soupe de poudre de chaga (ou des morceaux de chaga que vous pouvez infuser)
500 ml de lait (ou lait végétal, comme l’amande ou l’avoine)
250 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (ajustez selon votre goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
½ cuillère à café de cannelle en poudre (pour le goût)
Une pincée de sel de mer (pour rehausser les saveurs)

Instructions :

Préparer le chaga : Si vous utilisez des morceaux de chaga, faites-les infuser dans l’eau bouillante pendant environ 30 minutes à 1 heure. Si vous utilisez de la poudre de chaga, vous pouvez ajouter directement dans la préparation suivante.
Chauffer le lait : Dans une casserole, ajoutez le lait et chauffez à feu doux. Évitez de faire bouillir le lait pour préserver ses propriétés.
Mélanger : Ajoutez la poudre de chaga (ou le liquide d’infusion si vous avez utilisé des morceaux) au lait chaud. Incorporez le miel ou le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Fouetter (optionnel) : Si vous souhaitez une texture mousseuse, vous pouvez utiliser un fouet ou un mousseur à lait pour créer de la mousse dans votre latte.
Servir : Versez le latte dans des tasses et saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus pour la décoration.
Déguster : Savourez votre latte au chaga, qui allie le goût doux et terreux du chaga aux épices réconfortantes.

Astuce :

Le chaga est connu pour ses propriétés antioxydantes et immunomodulatrices. Pour encore plus de bienfaits, vous pouvez ajouter d’autres super-aliments comme la poudre de cacao ou de la spiruline.

Les bienfaits du chaga :

Antioxydant puissant : Protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, contribuant à la santé globale.
Renforcement du système immunitaire : Stimule les défenses naturelles du corps grâce à ses polysaccharides et bêta-glucanes.
Propriétés anti-inflammatoires : Réduit l’inflammation et peut soulager des affections inflammatoires.
Soutien à la santé digestive : Favorise l’équilibre de la flore intestinale et aide à la digestion.
Riche en nutriments : Contient des vitamines, des minéraux et des polyphénols bénéfiques pour l’organisme.
Soutien au métabolisme : Peut aider à réguler le métabolisme et à maintenir un poids santé.
Amélioration de l’énergie : Favorise une sensation de vitalité et de bien-être général.