"Les pancakes sont une invitation à savourer le moment présent, chaque bouchée moelleuse et légère est un petit plaisir du quotidien." 🥞
Recette pancakes au lait de coco & aux graines de chia
Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 100 g de farine (de blé, d’avoine, ou sans gluten selon préférence)
- 1 cuillère à café de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)
- 1 cuillère à soupe de sucre ou sirop d’érable (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou autre huile végétale)
- 1 œuf (ou substitut pour une version vegan, comme de la compote de pomme)
Instructions :
Préparation des graines de chia : Mélanger les graines de chia avec 3 cuillères à soupe d’eau et laisser reposer pendant 10 minutes pour qu’elles forment une gelée.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Incorporer les ingrédients humides : Ajouter l’œuf, le lait de coco, l’huile de coco fondue et la gelée de chia au mélange sec. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson des pancakes : Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte pour former des pancakes. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient dorés.
Servir : Accompagner les pancakes avec des fruits frais, du sirop d’érable ou du yaourt.
Bon appétit ! 🥞🌿
La Signification Spirituelle des graines de chia :
Les graines de chia sont souvent associées à des significations spirituelles profondes, en lien avec leur nature ancienne et leur capacité à nourrir le corps de manière holistique. Originaires des civilisations aztèques et mayas, elles symbolisent la force, la résilience et la vitalité. Spirituellement, elles représentent le pouvoir de transformation : bien que petites et discrètes, elles gonflent et se développent lorsqu’elles sont immergées dans l’eau, évoquant la capacité à grandir, évoluer et s’épanouir même à partir de conditions modestes.
Elles invitent aussi à la réflexion sur la simplicité et le minimalisme, rappelant que de petites actions ou choix peuvent avoir des impacts profonds sur notre bien-être physique et spirituel.
Les Bienfaits pour un Yogi :
Les graines de chia offrent une multitude de bienfaits pour la santé :
Riches en nutriments : Elles sont une excellente source de fibres, protéines, acides gras oméga-3, vitamines et minéraux, tels que le calcium et le magnésium.
Favorisent la digestion : Grâce à leur forte teneur en fibres, elles aident à réguler le transit intestinal et à maintenir une bonne santé digestive.
Énergie durable : Les graines de chia fournissent une énergie stable et soutenue, idéale pour les sportifs ou ceux qui recherchent un coup de boost naturel.
Hydratation : En absorbant plusieurs fois leur poids en eau, elles aident à maintenir une bonne hydratation du corps.
Soutien à la perte de poids : En créant une sensation de satiété, elles peuvent aider à contrôler l’appétit et à gérer le poids.
Santé cardiaque : Leur richesse en oméga-3 contribue à la réduction du cholestérol et à la protection du cœur.
Antioxydants : Les graines de chia sont riches en antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
Elles sont un excellent ajout à un régime équilibré pour renforcer la vitalité et le bien-être global.
"Les petites graines de chia renferment en elles la puissance de la nature, rappelant que ce sont souvent les plus petits éléments qui nourrissent le corps et l'esprit avec le plus de force."
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