RECETTES V2 - Yoga Mountains

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Recettes

✨ Bienvenue dans ma cuisine inspirée ! ✨

Je vous invite à découvrir des recettes nourries par mes voyages autour du monde 🌍, mes origines françaises et italiennes 🇫🇷🇮🇹, ainsi que la passion culinaire transmise par mon père, Nano, chef talentueux, et ma sœur, Angélique, également chef 👨‍🍳👩‍🍳. Ma cuisine s’inspire aussi de la nature, une passion que je partage avec ma maman, Marie-Anne 🌿. Mes formations en cuisine ayurvédique 🌱 apportent une touche unique et équilibrée, pour des repas qui nourrissent le corps et l’esprit ✨🙏.

Bon appétit et à vos fourneaux ! 🔪🥗

Recettes petit-déjeuner

Crêpes vertes à la spiruline 🍀

La spiruline, cette algue sacrée, est une bénédiction de la Terre et des océans. En l'intégrant dans notre alimentation consciente, nous nourrissons notre corps d'énergie pure, tout en honorant la force vitale qui nous relie à la nature. Recette des crêpes vertes à la spiruline Envie de faire des crêpes qui sont à la fois délicieuses et qui boostent votre énergie ? Alors, les crêpes à la spiruline sont faites pour vous ! Imaginez une crêpe légère et moelleuse qui

Porridge à la polenta

"Manger du porridge, c’est un peu comme méditer : ça réchauffe le corps, calme l’esprit, et te prépare à affronter la journée... avec zen et une cuillère !" Recette porridge à la polenta made in Savoie 😂 J'ai imaginé ce porridge à la polenta pour combiner les saveurs de mes origines italiennes et savoyardes. Je voulais créer un petit-déjeuner réconfortant qui évoque la chaleur des plats faits maison. Ce porridge est une façon de célébrer la simplicité et le goût

Porridge au thé matcha

"Manger du porridge, c’est un peu comme méditer : ça réchauffe le corps, calme l’esprit, et te prépare à affronter la journée... avec zen et une cuillère !" Recette porridge au thé matcha J'ai imaginé ce porridge au thé matcha après avoir été charmé par la culture japonaise durant mes six mois passés là-bas. En alliant la douceur des flocons d'avoine à la richesse du matcha, je voulais créer une recette qui évoque les saveurs authentiques du Japon. Ce porridge

Porridge de lait d’or

"Manger du porridge, c’est un peu comme méditer : ça réchauffe le corps, calme l’esprit, et te prépare à affronter la journée... avec zen et une cuillère !" Recette porridge au lait d'or Ingrédients :25g de flocons d’avoine150ml de lait végétal (amande, coco ou autre)1 cuillère à café de curcuma en poudre1/2 cuillère à café de cannelle1 pincée de gingembre en poudre1 pincée de poivre noir cuillère à café de miel ou sirop d'érable (facultatif)Quelques fruits secs ou frais pour

Porridge protéiné pour le petit déjeuner

"Manger du porridge, c’est un peu comme méditer : ça réchauffe le corps, calme l’esprit, et te prépare à affronter la journée... avec zen et une cuillère !" Recette du porridge protéiné Ingrédients :25g de petits flocons d’avoineLait d’amande ou d’avoine1 pointe de couteau de cumin en poudre1 gros œuf1 c. à café de miso blancQuelques cerneaux de noix1 généreuse c. à soupe d’huile de noixInstructions :1️⃣ La veille :Mélange les flocons d’avoine avec du lait végétal, cumin et sel

Pancakes au lait de coco & graines de chia

"Les pancakes sont une invitation à savourer le moment présent, chaque bouchée moelleuse et légère est un petit plaisir du quotidien." 🥞 Recette pancakes au lait de coco & aux graines de chia Ingrédients :200 ml de lait de coco1 cuillère à soupe de graines de chia100 g de farine (de blé, d’avoine, ou sans gluten selon préférence)1 cuillère à café de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)1 cuillère à soupe de sucre ou sirop d'érable (facultatif)1

Recettes boissons

Latte au Chaga

Le chaga, un trésor de la nature, nous rappelle que la guérison peut se trouver dans les endroits les plus inattendus, offrant force et équilibre à ceux qui prennent le temps de l'apprécier. Avant tout qu'est ce que champignon Chaga ? Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon médicinal qui pousse sur les bouleaux dans les régions froides. Riche en antioxydants, il aide à protéger les cellules du corps des radicaux libres. Ce champignon renforce également le système immunitaire et

Chaï Latte Ayurvédique

Chaque gorgée de chai est une méditation en soi, une union des épices et des saveurs qui réchauffent l'âme, comme une invitation à savourer l'instant présent avec gratitude. Recette du chaï latte ayurvédique Le Chai Latte est une boisson traditionnelle originaire de l'Inde, où "chai" signifie simplement "thé". Ce breuvage est bien plus qu'une simple infusion de thé noir ; il est enrichi de multiples épices comme la cardamome, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, créant une

Matcha latte aux épices

"Le matcha latte, c'est une étreinte chaleureuse dans une tasse, alliant l'énergie du matcha à la douceur des épices, pour nourrir le corps et apaiser l'esprit." Recette du matcha latte épicé Originaire du Japon, le matcha est une poudre de thé vert finement moulue, traditionnellement utilisée dans les cérémonies du thé. Lors de mon voyage de six mois au Japon, j'ai découvert la puissance de cette boisson, où le matcha est souvent consommé simplement avec de l'eau, offrant ainsi une

Lait d’or ayurvédique

"Le lait d'or est une potion de sagesse, nourrissant le corps et apaisant l'esprit, nous rappelant que la véritable richesse réside dans l'harmonie et la chaleur que nous cultivons en nous." Recette du fameux l'ait d'or ayurvédique ! Le lait d’or, aussi appelé haldi doodh en Inde, est une boisson ancestrale issue de la tradition ayurvédique. Cette recette m’a été transmise lors de mes cours de cuisine ayurvédique, où j’ai appris à apprécier ses bienfaits pour la santé. Composé de

Faire son lait végétal soi-même

Recette pour faire son lait végétal soi-même Voici une recette simple pour faire du lait végétal maison, que ce soit à partir d’amandes, d’avoine ou de noisettes. Cette méthode de base peut être adaptée selon le type de lait végétal que vous souhaitez préparer.Ingrédients de base :1 tasse d’amandes, d’avoine ou de noisettes (ou autre graine ou noix)3 à 4 tasses d’eau (selon la consistance souhaitée)Optionnel : une pincée de sel, 1 c. à café d’extrait de vanille, 1 à

Recettes cakes

Recette du ghee ayurvédique (beurre clarifié)

Le ghee, pur et sacré, est un symbole de la richesse intérieure. Il alimente notre force vitale, nourrit notre esprit et élève notre conscience. Qu'est-ce que le ghee ? Le ghee, ou beurre clarifié, est un ingrédient essentiel dans la cuisine ayurvédique et dans de nombreuses cultures du monde 🌍.Il est obtenu en chauffant lentement du beurre non salé pour éliminer l’eau et les solides du lait, ce qui donne un beurre doré et pur. ✨Le ghee est apprécié pour

Cake Ayurvédique aux Épices et Fruits

Recette de cake ayurvédique aux épices et aux fruits Ingrédients : Pour le cake : 200 g de farine complète (ou farine d'épeautre) 100 g de sucre de coco (ou miel) 1 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de gingembre en poudre ¼ cuillère à café de cardamome en poudre ½ cuillère à café de sel 100 ml d'huile de coco (ou d'olive) 2 œufs (ou 2

Cake aux pépites de chocolat à l’okara d’amandes 🌰❤️

Les amandes sont comme des amis : ils apportent de la douceur à notre vie. Les amandes, je les adore ! Elles sont des joyaux nutritionnels, offrant une richesse de bienfaits pour la santé sous leur coquille croquante. Elles sont non seulement une source de protéines et de fibres, mais également riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Que ce soit comme collation saine, ajoutées aux recettes ou transformées en lait nourrissant, les amandes incarnent la perfection naturelle. Recette cale aux

Banana bread à la patate douce et pépites de chocolat 🍌

"Tout comme la patate douce, qui se développe sous la surface, notre véritable potentiel se trouve souvent caché en nous, attendant d’être découvert et nourri." 🌱 Recette du banana bread à la patate douce Ingrédients :250 g de patates douces100 g de cassonade2 bananes150 g de beurre (qu'on peut remplacer par de l'huile d'olive)2 œufs (que l'on peut remplacer par de la compote de pomme)300 g de farine1 sachet de levure chimique (que l'on peut remplacer par du bicarbonate de

Recettes sauvages

L’ail des ours : Un Trésor Printanier pour les Yogis en Quête d’Harmonie 🐻🌱

Comme l'ail des ours qui perce la terre après l'hiver, notre force intérieure peut émerger, prête à fleurir et à embrasser la lumière du renouveau. L'ail des ours : Un Trésor Printanier pour les Yogis en Quête d'Harmonie Alors que les bourgeons éclosent et que les premières brises printanières parfument l'air, je me tourne vers la nature pour trouver inspiration et vitalité. Parmi les trésors de la saison, l'ail des ours se distingue comme une véritable pépite, offrant une symphonie

Renouveau Printanier : Découvrez les orties; recette, bienfaits et spiritualité 🌿🍵

Dans l'ortie, on trouve souvent une leçon d'humilité : celle de reconnaître la valeur cachée sous une apparence rugueuse et mal aimée. Plongez dans le Printemps avec les orties : Un Festin pour le Corps et l'Âme Alors que le printemps déploie ses couleurs vives et que la nature s'éveille après les mois d'hiver, il est temps pour moi de me reconnecter avec les cycles de la terre et de renouveler leur énergie. Dans cette saison de renouveau, les orties